Kompoti i
zimnica
Priprema,
~uvawe, su{ewe i konzervisawe plodova nastali su iz prakti~nih
razloga, a su{tina je da se sa~uvaju sezonske namirnice za zimsko i
prole}no vreme. Danas, kada su okolnosti bitno promewene, jer sve`ih
namirnica ima preko cele godine, podse}awe na ove stare na~ine ~uvawa
hrane ne}e biti naodmet.
vinsko
sir}e (kvasina)
gro{|e
za zimnicu
zeleni
pasuq za zimnicu
jagode
u rakiji
kiseqewe
krastavaca
kiseli
krastavci u vodi
kompot
od suvih {qiva
kompot
od duwa
kompot
od jabuka
kompot
od kru{aka
kompot
od bresaka
liker
od crne ribizle
malinov
liker
maline
sa vinom
me{ani
pekmez
paradajz
za zimnicu
pasta
od paradajza za za~iwavawe
pekmez
od jagoda
pekmez
od {ipaka (najboqi)
pe~ene
masline
rakija
sa tre{wama
receq
sok
od borovice
sok
od smrekovih mladica
sok
od zove
sok
od ribizla
slatko
od duwa
slatko
od tre{awa
starinski
pekmez od vinogradskih breskvi
slatko
od mladih zelenih oraha
slatko
od zelenih {qiva
stari
narodni za~in
starinski
pekmez od {qiva
starinsko
vino od kupina
stari
pekmez od kajsija
sulc
(`ele) od duwa
su{ewe
divqih kru{aka
su{ewe
borovica
tur{ija
na stari na~in
{qive
sa rumom
{qive
u sir}etu (salata)
xem
od marela
nazad